第239章 野猪腊肉花椒肠
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他已经在罐子里捣碎绿茶了,然后放进活好的玉米面里,撒上了白糖少许,来回搅拌,就像和泥。
转眼锅里,就铺满黄绿的圆饼。
蹲身烧起来柴火,软火烤着……半小时后,就收获了2锅盖的绿茶酥小点心。
他又把一块野猪肉剁碎,拿出来瓦罐里以早封存的肥膘子,也剁碎,刚才烤绿茶酥的热锅里,扔了一把花椒,又剁碎了两棵大葱,撒在了肉馅里。
干巴了的花椒,放在案板上捣碎,又撒了点盐,与馅料搅拌在了一起。
其实,叶檀做这个,就是模仿了前世里见识过的花椒肠。
不过川地正经的花椒肠,是用整颗粒花椒放在里面,很有气势!而他是捣碎了一点,香味便更加浓郁。
他弯身提拉起来了猪肠子,把馅料往里面一点点浇灌着,浇灌了几米长。
他怕肉不实在,又努力往后拉抹努力压实。
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